한국에서는 카레의 재료로도 유명한 강황의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
향신료, 치료제, 그리고 직물의 염료로 알려진 강황은 인도네시아와 인도 남부 지역에서 자생하는 뿌리식물입니다. 강확은 질긴 갈색 껍질로 감싸져 있는 짙은 오렌지색 속살을 가지고 있습니다.
강황은 아시아 국가들에서 수 세기 동안 의학적인 보조제로 사용되어 온 화합물인 커큐민을 함유하고 있습니다.
1. 요리의 풍미를 더합니다.
강황은 따뜻하고 땅의 기운이 많은 특성 때문에 카레의 향신료로 많이 사용됩니다.. 하지만 그것은 거의 모든 레시피를 향상시키는데 사용될 수 있습니다. 겨자와 생강 맛이 더해져 열과 고소한 풍미를 더하고, 쓴맛도 있어 단맛을 가르는 데 도움을 주어 요리의 균형을 잡아줍니다.
2. 강황성 피부 건강에도 아주 좋습니다.
요리 재료 외에도, 이 향신료는 세계의 많은 지역에서 미용 제품으로 사용되어 왔습니다. 그것은 여드름, 로사세아, 습진과 같은 피부 상태에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 건조한 피부개선을 위해 강황과 약간의 오일, 레몬 주스를 섞어서 팩을해도 좋습니다.
3. 강황은 염증을 줄여줍니다
염증은 신체의 자연스러운 반응입니다. 몸의 일부가 다쳤을 때, 혈관은 넓어지고 그 부위로 더 많은 피가 흐르도록 합니다. 이것이 염증이 난 조직을 부어오르고 빨갛게 만드는 것입니다. 강황은 커큐민이 풍부하기 때문에 조직 염증을 일으키는 효소를 차단하여 염증을 줄일 수 있습니다.
4.필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
강황 7그램은 뼈와 뇌 기능을 증진시키는 미네랄인 망간을 일일 권장 섭취량의 25% 이상을 제공할 수 있습니다. 강황은 또한 철분, 섬유질, 칼륨, 그리고 비타민 B6의 좋은 공급원입니다.
5. 그것은 항산화제를 제공합니다
산화 방지제는 건강에 엄청나게 중요합니다. 이 방어 시스템은 세포막에 해를 끼치고 심지어 세포의 죽음과 많은 종류의 암을 유발하는 활성산소라고 불리는 분자를 찾아 제거하기 위해 몸 전체에서 작동합니다. 강황은 활성산소가 일으킬 수 있는 잠재적인 손상을 줄이거나 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 항산화제의 풍부한 공급원입니다.
6. 뇌 기능을 향상시키는 향신료입니다.
연구는 강황이 뇌의 줄기세포 성장을 증가시킬 수 있는 또 다른 화합물인 방향족 터메론을 함유하고 있다는 것을 보여주었습니다. 이것은 신경 질환의 재생을 지원할 뿐만 아니라 공간적 기억과 비공간적 기억 모두를 향상시키는 것으로 믿어집니다.
7. 강황은 만성 질환의 위험을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
강황의 주요 성분인 커큐민은 알츠하이머병과 일부 암을 포함한 많은 질병, 장애, 그리고 다른 건강 문제의 예방 치료제로 사용될 수 있습니다.
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